produzione artigianale di formaggio con ingredienti locali

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Katseno

formaggio bianco prodotto con latte ovino fresco

Ithaka's Poem Lazareto

Lazareto

tipo di groviera con latte di pecora e di capra

Ithaka's Poem Lazareto 24

Lazareto 24 mesi

tipo di groviera con 24 mesi di stagionatura, prodotta con latte ovino fresco

Ithaka's Poem gidaki

(γ)idaki

formaggio bianco con latte fresco di capra

Ithaka's Poem Tsemperis

Tsemperis

formaggio bianco stagionato in caverna

A Itaca ho deciso di dedicarmi alla produzione di formaggi, facendo buon uso dei prodotti naturali dell’ isola, e seguendo vecchie tradizioni e tecniche.

Tyros è una fina salumeria, aperta durante tutta la giornata ,sulla strada principale di Pyrgos -Fira de l’ isola di Santorini. A Tyros, si può scoprire e comperare una collezione di prodotti greci, come formaggi delicati del isola di Ithaca, pasta greca, condimenti piccanti, salse, erbe aromatiche, dolcetti, delizie alimentari, vini e liquori di Santorini e di tutta la Grecia. Si più assaggiare anche un caffè appena fatto, succhi rinfrescati , spuntini, preparati con i migliori ingredienti freschi e locali, per insaporire la sua giornata con aromi delicati e bocconcini deliziosi e per portare con se i prodotti più pregiati e prelibati della gastronomia greca.
• TYROS Deli Café
Firon Purgou, (Messaria)Thiras
Zip. 84700, Cyclades
Τ. +30 22860 23985,
E-Mail: info@tyros.gr

artisan cheese
handcrafted in Ithaca

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