produzione artigianale di formaggio con ingredienti locali

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Katseno

formaggio bianco prodotto con latte ovino fresco

Ithaka's Poem Lazareto

Lazareto

tipo di groviera con latte di pecora e di capra

Ithaka's Poem Lazareto 24

Lazareto 24 mesi

tipo di groviera con 24 mesi di stagionatura, prodotta con latte ovino fresco

Ithaka's Poem gidaki

(γ)idaki

formaggio bianco con latte fresco di capra

Ithaka's Poem Tsemperis

Tsemperis

formaggio bianco stagionato in caverna

A Itaca ho deciso di dedicarmi alla produzione di formaggi, facendo buon uso dei prodotti naturali dell’ isola, e seguendo vecchie tradizioni e tecniche.

ATHENS: EXCLUSIVE DISTIBUTOR

Fani's Karamanlidika
D. & Th. THEODOROPOULOS O.E.
• Pastrami shop
41 Evripidou Str, Athens, 10554, Tel.: (+30) 210 3217238
•Restaurant
1 Socratous & Evripidou, Athens, 10552, Tel.: (+30) 210 3254184
• Workshop
119 Ermou Str., Athens, 10552, Tel.: (+30) 210 3219119
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artisan cheese
handcrafted in Ithaca

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