Handgemachter Käse aus Ithaka

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Katseno

Weißer Käse aus frischer, einheimischer Ziegen- und Schafsmilch

Ithaka's Poem Lazareto

Lazareto

Graviera-Käse ausschließlich aus einheimischer Schafs-und Ziegenmilch

Ithaka's Poem Lazareto 24

Lazareto 24

Graviera 24- monatiger Reife aus frischer, einheimischer Ziegen- und Schafsmilch

Ithaka's Poem gidaki

Gidaki

Weißer Käse aus frischer, einheimischer Ziegenmilch

Ithaka's Poem Tsemperis

Tsemperis

In Höhlen gereifter weißer Käse aus frischer, einheimischer Ziegen-und Schafsmilch

Hier, in Ithaka, habe ich mich entschieden mich mit der Käserei zu beschäftigen, das zu nutzen, was die Natur mir bietet, die alten, traditionellen Techniken zu lieben, wieder zu beleben und auszuprobieren.

ATHEN

GENERALVERTRIEB

Karamanlidika von Fanis
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artisan cheese
handcrafted in Ithaca

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