Gruyère d’affinage long qui permet de le porter à sa maturation optimale. Au lait frais local de chèvre et de mouton.

Gruyère d’affinage long qui permet de le porter à sa maturation optimale

Le LAZARETO 24mois est fait par le besoin d’avoir dans ma production un fromage grec de maturation longue pour qu'il puisse être savouré à sa juste valeur.

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artisan cheese
handcrafted in Ithaca

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